Goda nyttiga chokladbollar

Det här receptet kommer ursprungligen från tidningen Må Bra. Jag har förenklat det lite. Jättegoda chokladbollar blir det med en lite frisk smak och som man med gott samvete kan unna sig till kaffet eller som godis i tv-soffan. Ett mycket bättre alternativ än vanliga chokladbollar som är proppfulla med smör och socker och utseendet är exakt detsamma.

Nyttiga chokladbollar:
1 påse torkade aprikoser, 250 g
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl havregryn
1 1/2 msk kokosolja
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 msk pressad apelsin

Kör aprikoser, kokosflingor, havregryn, kokosolja, kakao och vaniljsocker i mixer till en jämn massa. Tillsätt apelsinsaften och kör lite till. Forma runda bollar av smeten. Rulla i kokosflingor. Förvara i kylen.

Bara ett litet varningens ord: Ät inte allting på en gång helt själv. 250 g aprikoser är rätt så mycket för magen att smälta... Men i övrigt  njut!!!



Källa: Må Bra april 2015