Leta i den här bloggen

onsdag 27 februari 2013

Fruktmuffins med havre och chiafrön


Jag hittade ju ett nyttigt muffinsrecept härom veckan i Elaine St. James bok Simplify Your Life. Nu har jag jobbat vidare på det och bytt ut vissa ingredienser. Jag bytte en av bananerna mot äpplen istället, tog muscovadosocker istället för vanligt socker och så, eftersom jag är ett stort fan av det fantastiska superfröet chia, så la jag till det också för mera omega-3, protein, fibrer och mineraler.

Blanda följande i en skål:
5 dl havregryn
1 msk bakpulver
2 msk hackad mandel
3 msk chiafrön

Mixa följande i hushållsmaskin:
0,5 dl muscovadosocker
3 dl mjölk
1 ägg
1 banan
2 äpplen delade i bitar (men låt skalet sitta kvar för där sitter mycket av det nyttiga!)
0,5 dl riven kokos

Blanda mixen med de torra ingredienserna och fyll i stora muffinsformar. Garnera med hallon och/eller blåbär. Baka i 230 grader (C) tills muffinsen börjar få brun färg (ca 20-25 min).

Resultat: Jag gjorde en sats och detta räckte idag bara till 7 st stora muffins, så dubblera receptet om du vill ha fler när du ändå är i farten. Även denna gång fastnade muffinsen i formarna, så sked behövdes för att äta (men jag störs inte jättemycket av detta, huvudsaken är att de blir goda och nyttiga). Med bara en banan så blev de mindre söta. Jag tycker det är lika gott, för jag är inte så förtjust i stark banansmak, men vissa andra gottegrisar tyckte den andra varianten var bättre… Jag toppade vissa med hallon, vilket var barnens förslag, och andra med blåbär som i originalreceptet. Hallon var godast och doftade dessutom gudomligt så det var en bra idé!

Bra och hälsosamt alternativ till andra bakverk när man ska fika, eller som mellanmål eller extra energi innan löp- eller yogapasset. Enjoy!

torsdag 21 februari 2013

Segmentsföresats - hur du fokuserar och blir mera effektiv

Vi lever i simultankapacitetens tid. Ofta, bland annat i platsannonser, så anses det vara en positiv och eftersökt egenskap att kunna göra många saker samtidigt. Många av oss tror dessutom att vi är duktiga på detta. Men vi har fel! Forskning visar att vi både är effektivare och mår bättre när vi får koncentrera oss på en sak i taget. Det är det som våra hjärnor är bäst på. Alltså; beta av en sak i taget på din att-göra-lista och låt dig inte distraheras av störningar, så går det både snabbare och du minns efteråt vad du har gjort.

Men visst känns allting överväldigande ibland. Det ÄR ju så mycket som ska göras och det känns omöjligt att få något gjort om vi inte gör många saker samtidigt. Och störningar, det inträffar ju precis hela tiden, någon som kräver din tid, saker som måste tas om hand, något som snabbt bara måste fixas med.

Här kan segmentsföresatser vara en bra hjälp. En segmentsföresats (engelskans segment intention) låter tungt och komplicerat, men innebär bara att man innan man går vidare till nästa punkt tänker igenom vad den punkten innebär och hur man vill genomföra den. Resultat: mera fokus och betydligt större chans att det blir precis så som du hade tänkt.

Själv har jag ofta roliga men plottriga dagar, där det finns många olika tidpunkter som jag måste passa. Just det här med alla olika klockslag kan kännas stressande för mig, som helst av allt skulle vilja göra precis samma saker, men i min egen takt. Då är segmentsföresatserna bra att ta till. Kvällen innan brukar jag göra en lista på vad som ska göras och jo, den listan kan kännas både överväldigande och tung när jag ögnar igenom den följande morgon. Men i och med att allt finns nedskrivet, så tar jag sedan en sak i taget (oftast åtminstone…) och då blir det koncentration på den saken. Det andra kan jag släppa tills vidare och slippa bekymra mig om. Till exempel ”nu ska jag äta en god frukost och bläddra igenom tidningen och klockan halv åtta är jag klar”. I och med att jag har uttalat detta tydligt för mig själv, så blir det sedan också så för det mesta. Nästa föresats kanske blir ”nu gör jag mig snabbt iordning och packar ihop mina saker”. Även den biten kan förstås delas upp i mindre segment ifall jag vill. Och sedan kanske det blir ”nu kör jag i lugnt tempo bort till yogastudion” och så fortsätter dagen. Jag behöver bara ägna mig åt en sak i taget. Blir jag avbruten, vilket såklart händer, så blir det lättare att snabbt klara av avbrottet och återgå till det jag egentligen skulle göra, just därför att jag är inställd på detta.

Bra är även att i segmentsföresatsen tala om för sig själv, inte bara vad man vill uppnå och göra, utan också på vilket sätt. ”Nu ska jag hålla en riktigt bra och inspirerande föreläsning” är klart att föredra framför att inte ha någon föresats alls. Testa själv om du inte tror mig… Naturligtvis blir inte livet perfekt ändå alltid, eftersom livet aldrig är perfekt, men med föresatserna kan vi öka våra chanser till bättre resultat. Dessutom har jag märkt att jag sparar in tid med hjälp av föresatserna. Det går helt enkelt både snabbare och blir bättre resultat när man är fokuserad på en sak i taget. Och som ett extra plus så är det jag själv som har kontrollen istället för att styras iväg av andra och annat.

Ytterligare exempel: Du har tänkt ”nu skriver jag snabbt och enkelt klart rapporten” och sitter och jobbar på detta när en kollega kommer in och avbryter. I vanliga fall hade du kanske bara lagt din rapport åt sidan och genast börjat hjälpa kollegan. Men eftersom du nu är mera fokuserad säger du istället ”Jag håller på och skriver klart en rapport, kan jag återkomma till dig senare?”. Då blir du inte så distraherad av avbrottet, utan återgår lugnt till din rapport, och när den sedan är klar tänker du ”nu går jag och hjälper Anna”. Vad det handlar om är alltså egentligen små målsättningar som du sätter för dig själv och som just eftersom de är små och tydliga blir lätta att uppfylla.

Begreppet segmentsföresats kommer från fenomenet Abraham (i Esther och Jerry Hicks bok Attraktionslagen, som jag kommer att skriva mer om vid annat tillfälle) och är väldigt användbart för att få en stabilitet och ett flyt i det vi gör. Det blir lättare att styra mot målen och man kan självklart ha som segmentsföresats både tid för planering och tid för att koppla av och till och med göra ingenting alls.

Källa: Attraktionslagen – så får du den att verka till din fördel, Esther & Jerry Hicks

söndag 17 februari 2013

Kan man gå ner i vikt med hjälp av grönt te?


Svar ja! Grönt te har i studier visat sig ha fettförbrännande egenskaper. Det är catechinet och koffeinet i det gröna teet som står för detta. Så dricker du några extra koppar om dagen har du goda chanser att minska i både vikt och midjemått. (Bäst effekt får du förstås om du kombinerar med motion och en kost som i övrigt är hälsosam – behöver kanske inte sägas…) Grönt te effektiviserar även matsmältningen, vilket också underlättar viktminskning.

Grönt te innehåller mängder av nyttiga antioxidanter, t.ex. polyfenoler, som bekämpar fria radikaler i kroppen och därför hjälper till att hålla oss friska. Även catechinet är en kraftfull antioxidant. Dessutom innehåller grönt te både vitaminer och mineraler (A,B,E, flour och kalium). Studier pekar mot att det gröna teet motverkar hjärtsjukdomar såväl som vissa former av cancer och infektioner och även har en positiv effekt på huden, så den blir klarare och åldras långsammare.

Förmodligen får du ännu bättre resultat av vitt te, åtminstone när det gäller vikten, eftersom vitt te har än högre halt av catechin. Vitt te är dock lite svårare att få tag på i Sverige, men finns i välsorterade tebutiker.

Det finns alltså all anledning att dricka några extra koppar om dagen, men välj ekologiskt för att slippa bekämpningsmedel.

Källor:
http://www.aftonbladet.se/halsa/article11444927.ab
http://www.dietguiden.com/te.php
http://teblogg.se/2010/12/31/ga-ner-i-vikt-med-gront-te/
http://www.viktvaktarna.se/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=9200068&sc=3019

onsdag 13 februari 2013

Yoga för dig – tidningen för oss som älskar yoga


Det finns mycket info om yoga på nätet och bland annat en del nättidningar, både svenska och utländska. Men ibland blir man (åtminstone jag!) trött på att sitta och läsa på en skärm och jag är så glad att vi som älskar yoga numera har en bra, svensk yogatidning i pappersformat också. En som man kan läsa i duggregnet på busshållplatsen, och som man kan läsa i badet och till och med ha liggande på passagerarsätet i bilen fem dagar i sträck, utan att någon bryter sig in i bilen och stjäler den (hade det funkat med iPaden?). Kort sagt, det kan vara skönt med en pappersgrej, som man kan knöla ner i väskan och som man vågar spilla kaffe på.

I Yoga för dig finns roliga yogareportage och intervjuer, man får tips på allt från mattor och andra yogaprylar till yogaresor och lärarutbildningar. Jag tycker tidningen på ett bra sätt dessutom fångar upp yogans själ (the yoga spirit), att yoga inte är en fysisk träningsform som andra, utan så oändligt mycket mer. Yoga är ett sätt att hitta sitt sanna jag, att skapa harmoni i sitt liv och förmodligen är det världens äldsta system för självutveckling. Yogan har många vägar och detta speglas.

I ett av reportagen pratar till exempel kiropraktorn Stefan Rosander om ”fulyoga”, vilket handlar om att man bör respektera den egna kroppens gränser för att undvika skador. Alla kroppar är inte stöpta i exakt samma form och vi vinner mycket på att helt enkelt acceptera detta och jobba med det som är möjligt. I ett annat reportage träffar vi Zinat Pirzadeh, som också avdramatiserar yogan och berättar att hon yogar när hon i sitt kaotiska liv får en stund över, utan att det behöver vara så märkvärdigt. Hon gör det som hon kan och som hon känner att hon mår bra av.

Tidningen lyfter även fram hur yoga numera vinner mark inom en rad olika områden, där man tidigare varit skeptisk, som till exempel bland poliser, fotbollsspelare, löpare och inte minst inom sjukvården. Och visst är det så att ju fler personer som upptäcker yogan, inom desto fler yrken, sporter, skolor och andra områden kommer yogan att sprida sig som ett verktyg att må bättre, prestera bättre och skapa harmoni både för enskilda och för hela grupper och yrkeskårer. Ju fler som gör yoga, desto bättre värld får vi (är åtminstone min åsikt).

Så bra jobbat Yoga för dig med att inspirera. Lösnummer kostar 69 kronor och förhoppningsvis blir detta en tidning man hittar hos tandläkaren, frisören och gynekologen i fortsättningen.

Källa: Yoga för dig

lördag 9 februari 2013

Nyttiga havremuffins


Havre tillhör den så kallade supermaten, den som hjälper oss att hålla oss friska. Havre innehåller nyttiga fibrer, sänker kolesterolet, är inflammationshämmande och motverkar även diabetes typ 2. Så när jag hittade ett bra recept på havremuffins i Elaine St. James bok Simplify Your Life, var det bara att köra igång och baka. Muffinsen är perfekta som mellanmål, bra före eller efter träning, och är nyttigare än vanliga kakor. Ett tips är att man fryser in dem färska och sedan tar ut och tinar i mikrovågsugn efter behov. Här kommer receptet samt mina egna kommentarer nedan:

2 ¼ kopp (5 dl) havregryn
1 matsked bakpulver
¼ kopp (0,5 dl) socker (eller maple syrup)
2 matskedar hackad mandel
Blåbär
¼ kopp (0,5 dl) riven kokos (kan uteslutas)
1 ¼ kopp (3 dl) mjölk (låg fetthalt om du vill göra smalalternativet)
2 äggvitor eller 1 ägg
2 stora övermogna bananer

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Mixa alla övriga ingredienser till en smet och rör ihop med den torra blandningen. Fyll muffinsformar och lämna utrymme för dem att höja sig en bit i ugnen. Blåbären läggs på för hand när formen redan är fylld med smet. Baka sedan i 450 F eller 230 C tills de blir lätt bruna (ca 15 min). Räcker till ca 12 muffins.

Jag visste inte om det skulle vara stora eller små muffinsformar, så jag chansade på stora. Fel val visade det sig, vilket även syns på bilden ovan. Det blev bara nio stycken och de blev inte tillräckligt fyllda. Inte heller blev de klara på 15 minuter, så nästa gång gör jag dubbel sats och låter dem stå inne längre. (Jag föredrar stora muffins nämligen.) Trots att de fick stå kvar i ugnen ytterligare 5 minuter blev de kladdiga i botten och behövde ätas med sked. Inget större problem med detta dock och tar man med sig en muffins i påse i väskan, kan man väl lika gärna ha med sig en tesked också.

Barnen gillade dem och kom genast med förslag om att prova med hallon istället för blåbär nästa gång. Själv är jag egentligen inte överförtjust i den starka smaken av mogen banan, så jag skulle kunna tänka mig syrlig äppelsmak istället. Helt klart finns här utrymme för att experimentera, så jag återkommer med nya varianter när jag har bakat mera!

Källa: Simplify Your Life – Elaine St. James

tisdag 5 februari 2013

Hur ofta bör man göra yoga?


Ja, helst varje dag! Det är åtminstone vad forskning visar. 20 minuters yoga dagligen ger mycket bättre resultat än längre pass en eller flera gånger i veckan. Och då pratar vi om allmänt välbefinnande, att känna sig lugn och harmonisk, få förbättrat immunförsvar, mindre värk, bättre sömn och över huvud taget mera livskvalitet. Vilket väl egentligen är vad de flesta av oss är ute efter?

Det är ingen avancerad yoga som krävs för detta. Enkla positioner och övningar är det bästa och andningen är vanlig enkel yogisk andning, antingen s.k. magandning (du andas långamt in och ut till magen) eller trestegsandning (där du andas långsamt ner till mage-revben-nyckelben). Detta räcker. Sedan kan självklart den som har lust träna mera krävande positioner och andningsövningar, men det är inget som behövs för att uppnå ovanstående hälsoeffekter.

Men, har man ändå inte tiden eller disciplinen, så brukar jag rekommendera tre gånger i veckan om det är möjligt. Och självklart är ett pass i veckan så mycket bättre än inget alls! Det är ju alltid så, både med yoga och annan träning, att den bästa träningen är den som verkligen blir av. Och att där finns en kontinuitet. Tränar du mycket annat så är yoga ett väldigt bra komplement och det är klart att det för vanliga heltidsarbetande med familj kanske inte är möjligt att avsätta hur mycket tid som helst till att träna. Bättre då att skriva in ett par träningstillfällen i veckan i sin kalender och verkligen se till så det händer. Och för den som är mer intresserad av andra träningsformer så kan yoga ändå vara en fantastiskt bra pusselbit att ha med för att få en bra helhet.

Källor:
http://www.skane.se/sv/Webbplatser/FoU-samlingsnod/Centrum-for-Primarvardsforskning-/Forskning/Yoga-som-behandlingsmetod-i-primarvarden/
Yoga For Pain Relief – Simple Practices to Calm Your Mind & Heal Your Chronic Pain -Kelly McGonigal Ph.D.
Yoga For Wellness – Healing With the Timeless Teachings of Viniyoga - Gary Kraftsow