Goda nyttiga chokladbollar

Det här receptet kommer ursprungligen från tidningen Må Bra. Jag har förenklat det lite. Jättegoda chokladbollar blir det med en lite frisk smak och som man med gott samvete kan unna sig till kaffet eller som godis i tv-soffan. Ett mycket bättre alternativ än vanliga chokladbollar som är proppfulla med smör och socker och utseendet är exakt detsamma.

Nyttiga chokladbollar:
1 påse torkade aprikoser, 250 g
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl havregryn
1 1/2 msk kokosolja
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 msk pressad apelsin

Kör aprikoser, kokosflingor, havregryn, kokosolja, kakao och vaniljsocker i mixer till en jämn massa. Tillsätt apelsinsaften och kör lite till. Forma runda bollar av smeten. Rulla i kokosflingor. Förvara i kylen.

Bara ett litet varningens ord: Ät inte allting på en gång helt själv. 250 g aprikoser är rätt så mycket för magen att smälta... Men i övrigt  njut!!!



Källa: Må Bra april 2015

Lyckligare av att göra det som är roligt

Jag har läst Gretchen Rubins bok "The Happiness Project" (som även finns översätt till svenska: "Projekt lycka"). Gretchen avsatte ett kalenderår till att försöka bli så lycklig som möjligt, utan att för den skull behöva bryta upp totalt från sitt liv och resa iväg någon helt annanstans och göra stora och drastiska förändringar, som t.ex. Elisabeth Gilbert gjorde i "Eat Pray Love" och många andra också har gjort. Men Gretchen, som bor i New York och är lyckligt gift och har två små döttrar, kände att detta varken var önskvärt eller möjligt. Nej, hon ville bli lycklig här och nu, i sin egen vardag.

Det är en rolig och intressant bok, som jag nog kommer att återkomma till, för den innehåller så mycket. Och det är lätt att bara plöja igenom den och sedan lägga den åt sidan. Men jag tror istället man bör dyka in i den igen, bit för bit, och gärna starta sitt eget lyckoprojekt, vilket för övrigt också är Gretchens önskan. Och den enes lyckoprojekt blir förstås den andres olikt. För vi är ju alla olika. (Som tur väl är.)

Så jag tänkte komma till det här med att ha roligt. För det är ju ett sätt att bli lyckligare naturligtvis. Och risken är, precis som Gretchen skriver, att man rusar omkring och har så mycket att göra hela tiden att man till slut nästan glömmer hur man gör när man har roligt. Eller över huvud taget vad man tycker är roligt. Till slut är det roligaste man kan komma på att snabbt få undan ytterligare en grej på den långa att-göra-listan. För då känner man sig effektiv och det är ju roligt, eller?

Sedan är det lätt hänt när man väl bestämmer sig för att planera in tid för att "ha roligt" att det ändå inte blir det som man själv tycker är roligt egentligen, utan istället det som andra tycker är roligt och anser att man därför själv också borde tycka är roligt. Dessutom har vi ofta själva förväntningar på vad vi bör tycka är roligt (oftast igen det som andra anser är roligt). När man t.ex. bor i en storstad som New York, så finns där ju oändliga möjligheter. Det mesta är möjligt och där finns hur mycket roligt som helst att hitta på. Och Gretchen går bland annat omkring med dåligt samvete över alla jazzklubbar som hon aldrig besöker. Tills hon till slut inser att hon ändå trots allt har roligare när hon går till parken med sina döttrar och att hon faktiskt inte är så intresserad av jazzklubbar.

Ibland behöver vi alltså gräva lite i vårt inre för att både hitta och våga erkänna vad vi egentligen upplever som roligt. Gretchen som liksom jag själv är en bokmal, har till exempel en stark dragning till barnlitteratur, vilket hon skäms för. Men när hon väl erkänner att hon tycker det är kul att läsa om Harry Potter, Alice i Underlandet och Anne på Grönkulla bara för sin egen skull, lyckas hon till och med hitta själsfränder och starta en bokklubb just för detta, vilket ger henne otroligt stort utbyte. Hon har riktigt roligt alltså!

Och ett sätt att hitta tillbaka till det som känns roligt, om vi nu upplever detta som svårt även när vi väl ger oss själva tillstånd att erkänna att bowling, kanotpaddling och sminkpartyn kanske inte är det vi går igång på trots att vår respektive och våra väninnor kanske tycker detta är roligt, då kan vi sätta oss ner och tänka efter vad vi tyckte var roligt som barn. Vad kände vi mest passionerat för då? Chansen är nämligen stor att vi tycker om precis samma typ av saker idag. Gretchen kom att tänka på sina "blank books", det vill säga tomma böcker som hon själv satt och fyllde i med text, foton och urklipp. Hon ägnade timmar åt detta varje dag när hon kom hem från skolan. Så nu provar hon samma sak igen; hon skaffar sig en "blank book" och har också behållning av det en tid. Men så småningom inser hon att bloggande ju är ungefär samma sak faktiskt och hon har stor glädje av sin blogg, där hon uppdaterar sex dagar i veckan om sitt lyckoprojekt. Och ofta är det väl så det fungerar, att vi kan hitta en motsvarande "vuxengrej" om vi tänker efter lite. Eller åtminstone något som passar mera in i nutiden. (Jag som älskade att virka kläder till mina barbiedockor i yngre dagar, tycker t.ex. att det är roligt att virka mössor, sjalar och ponchos nu för tiden i vuxenstorlek istället. Och bloggande är definitivt ett bra substitut för alla "tidningar" och "böcker" som även jag jobbade med i yngre dagar...)

Intressant är också att när Gretchen ställde frågan till sina bloggläsare om vad de tyckte var roligt, så var det inte alls de där stora grejerna som man kanske tror, utan handlade mycket om de små ögonblicken i livet och enklare sysselsättningar, gärna på egen hand som att läsa bloggar, läsa böcker eller skapa; måla, sticka, dreja, designa smycken eller bara färglägga bilder eller lösa korsord. Och många hade äntligen insett att vad de själva tyckte var roligt skilde sig mycket från vad andra tyckte eller vad de själva ansåg att de "borde" tycka om. Någon skrev till exempel att "shoppa som kvinnor normalt förväntas tycka är roligt är definitivt INTE roligt. Och fester är generellt inte roliga heller."

Läsa böcker - roligt roligt!!!

Det gäller alltså att vara sann mot sig själv och strunta i alla förväntningar. Själv skulle jag till exempel egentligen gärna vilja vara en sådan som håller på med heminredning alla mina lediga stunder, bland annat för att det skulle kännas så produktivt och även, misstänker jag, för allt beröm jag tänker mig att jag skulle få. Plus ett snyggt hem! Ja, jag skulle verkligen vilja vara intresserad av detta, men jag är det inte så jättemycket. Att sitta och hänga över en massa böcker istället ger inga stora applåder (även om man faktiskt lär sig en del den vägen). Men det är verkligen något som jag tycker är roligt på riktigt. Så det är förstås lite härligt att läsa om att man inte är ensam om detta. 

En väninna till Gretchen, en mamma med tre barn, sa så här: "På helgerna vill jag gärna ha en dag när vi alla tillbringar åtminstone två timmar på förmiddagen och två timmar på eftermiddagen med att leka utomhus." Och Gretchen sa: "På helgerna vill jag gärna ha en dag när vi alla bara ligger i våra pyjamas och läser fram till lunch." Och Gretchen var nöjd med att hon var ärlig, men la samtidigt märke till att det kändes som om väninnans tanke om en idealisk helgdag kändes så mycket bättre och ordentligare på något sätt...

Själv tycker jag definitivt att en idealisk söndag för mig skulle börja med att sitta vid köksbordet och läsa och äta frukost i många timmar, helst ända fram till lunch. Men detta är på något sätt förenat med skuld och varför är det det egentligen? Varför känner jag mig lat om jag sitter och läser i pyjamas medan jag känner mig duktig om jag istället stiger upp för att träna yoga och jobba i trädgården eller gå en jätterunda med hunden? Så visst, jag sitter nog lite extra ibland vid frukostbordet om söndagarna, men inte så särskilt mycket extra. Istället snyltar jag mig till lite lästid här och där och hoppas att ingen ska märka det för mycket. Och tycker att det bästa med semestern faktiskt är att då kan jag äntligen lägga mera tid på att läsa utan att känna mig lat, för på semestern är bokläsande plötsligt en av de grejer man förväntas göra...  

Nej, om man vill har mera roligt, då får man vara sann mot sig själv. Som Gretchen säger: "You can choose what you DO, but you can't choose what you LIKE to do." 

Att har mera roligt och ägna sig åt sina passioner är för övrigt bara en del av allt som Gretchen ägnar sig åt under sitt år med "The Happiness Project". Så läs gärna boken och låt dig inspireras! 


Källa: The Happniness Project - Gretchen Rubin

Vardagspuls

Idag gör jag på nytt PR för TV4:s Vardagspuls. Bara för den händelse du har missat detta utmärkta program som sänds alla vardagskvällar med inriktning på hälsa och välbefinnande och tips på träning, mat och krishantering mm. Alltid aktuellt. Och funkar inte tv-tiden 17.55 (som den definitivt inte gör för mig) så kan man så klart spela in eller titta på tv4play. 

Men jag tänkte även tipsa om deras utmärkta sajt http://www.vardagspuls.se med massor med bra tips, bland annat recept. Så igår gjorde jag Ulrika Brydlings linsbiffar, som fick godkänt av hela familjen.

Receptet hittar du här: http://www.vardagspuls.se/mat--recept/roda-linsbiffar-med-morotstzatziki-och-ruccolapotatis/ Jag erkänner att jag tillsatte ett extra ägg och även ytterligare 2-3 msk potatismjöl eftersom jag inte tyckte smeten hängde ihop tillräckligt. Och det blev väldigt bra! Jag tillsatte även en kruka färsk hackad koriander eftersom jag har en stor kärlek till denna ört, men det är ju en smaksak. Ulrika sa i programmet att man kan ta lite vad man tycker när det gäller kryddor. Plats för experimenterande med andra ord. 

Jag har även provat Agneta Sjödins pannkakor med chiafrön, ägg och antingen banan eller äpple. Suveränt bra som mellanmål och helt glutenfritt: http://www.vardagspuls.se/mat--recept/agnetas-frukt--och-chiapannkakor/ Jag gör två eller tre pannkakor av smeten istället för en tjock. Tycker det är lätt att bränna vid annars när den ligger på en längre stund. Ett jättebra mellanmål! Jag är alltid på jakt efter nya mellanmålsidéer nämligen till före, mellan och efter mina yogapass. Och det är ju kul med variation. Och det ska helst vara både gott, nyttigt och mättande, vilket detta är.

Flera andra bra recept hittar du som sagt på sajten under Mat & Recept!

Yoga bra för hjärta och kärl

Fler och fler studier bevisar det som yogis och yoginis alltid vetat, nämligen att yoga har fantastiska positiva effekter på vår hälsa. Bland annat har man kunnat visa att yoga är bra för rygg och nacke, hjälper mot depression, kan lindra huvudvärk och även kan reglera blodtrycket. Att yoga är bra för hjärtat är kanske annars inte det man först tänker på. Är det någonting som yogan oftast inte erbjuder, så är det nämligen konditionsträning.

Forskningsresultaten, som nyligen presenterats, och som letts av professor Myriam Hunink, Public Health, Boston, omfattade 2 768 deltagare, och visar på samband mellan yoga och lägre riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdom som t.ex. lägre BMI (Body Mass Index), viktminskning, förbättrade kolesterolnivåer, lägre blodtyck och sänkt hjärtrytm.

Hur fungerar det här då? frågar man sig då. Om aerobisk träning där hjärtat får jobba stärker hjärta och kärl och bidrar till alla ovanstående faktorer, hur kan då yogan också göra det om den inte är aerobisk? Och innebär detta att man nu lugnt kan strunta i annan fysträning och bara ägna sig åt övningar på yogamattan istället?

Vad man tror och drar för slutsatser är att det är yogans förmåga att lindra stress som ligger bakom de fina resultaten. Stress under längre tid har nämligen en förmåga att försämra alla ovanstående faktorer. Blodtrycket går upp. De högre nivåerna av stresshormonet kortisol leder till förhöjda kolesterolvärden. Och all fysisk aktivitet i sig har en positiv effekt på stress, vare sig den är aerobisk eller inte. I yogan bidrar dessutom djupandningen och de stretchande röreslerna till att ytterligare sänka stresshormonerna i kroppen. Framför allt höga kortisolnivåer har en förmåga att leda till viktökning – därför kan yoga fungera som ett sätt att hålla sin normalvikt. Och detta gäller då även lugnare varianter av yoga.

Ytterligare tänkbara faktorer som bidrar till de goda resultaten skulle kunna vara yogans holistiska innehåll, att här även finns en mer spirituella sida, som får oss att bättre lära känna oss själva, vilket i sin tur leder till ökad harmoni och livsglädje.

Fast – rekommendationen är ändå att vi forsätter träna aerobiskt också i fortsättningen som ett komplement. Det är bra att ha god kondition som en extra resurs i situationer då vi behöver mer kraft och ork. Men fortsätt absolut med yogan!

Källa: https://yogainternational.com/article/view/new-study-highlights-yogas-cardiovascular-benefits

Stoppa sötsuget med te

Får du liksom jag ibland en stark lust att gå och leta i köksskåpen om kvällarna? Hitta något gott? Eller när som helst på dagen egentligen. Kanske vid tv:n? Förutsatt att du alltså inte är hungrig (för det är förstås viktigt att äta ordentligt), utan bara sugen, så prova att dämpa suget med en kopp te. Chaite är bra på detta eftersom kryddblandningen hjälper till att dämpa suget. Min egen favorit är Yogi Tea Green Chai. 

Men det finns faktiskt en annan sort som funkar ännu bättre just på sötsug har jag märkt, förmodligen för att det faktiskt innehåller lite choklad, nämligen Yogi Tea Choco Aztec Spice.

Innehållet är:
kakaoskal, lakritsrot, kanel, carob, kornmalt, kardemumma, ingefära, kryddnejlika, kanelextrakt, vaniljextrakt, svartpeppar, ingefärsolja, vaniljskidor. Allting ekologiskt! Så egentligen innehåller det inte te alls och själva kryddorna är till stor del desamma som i chaiteet. 

Jag brukar dessutom gärna lägga en tesked honung i mina tekoppar, vilket ytterligare hjälper till att dämpa annat sötsug (men rekommenderar det inte egentligen med tanke på tandhälsan, så låt hellre bli kanske...). 

Efter en sådan här kopp har sötsuget stillnat. Och det går ju precis lika bra att sitta och smutta på te i tv-soffan, som att tugga i sig socker och tomma kalorier, eller hur? Yogi Tea säljs bland annat på Citygross, Ica Maxi och Coop Forum, så man behöver inte ut och leta i specialaffärer för att få tag på det.