Forskning visar att åsynen av mat eller tanken på mat visar sig på olika sätt i en överviktig persons hjärna och i en normalviktigs. Den överviktiga personens lustcentra blir betydligt mera stimulerat av att se och tänka på mat än den normalviktigas. Däremot, när den goda maten sedan äts, stimuleras den normalviktiga personens hjärna snabbare än den överviktigas. Detta leder till att den normalviktiga personen fortare känner sig nöjd och tillfreds med måltiden, medan den överviktiga oftast fortsätter att äta och alltså kräver mer mat för att uppnå samma känsla av välbehag.
Bästa sättet att känna sig nöjd med sin portion är att vara närvarande (dvs mindful) under själv ätandet. Sitt ner när du äter, tugga långsamt, känn in smaken. Då förhöjs upplevelsen och du kommer att bli nöjd snabbare. Bland det sämsta vi kan göra är att äta på språng, under stress, och tänka på annat medan vi äter. Då tar det nämligen längre tid för hjärnan att registrera att den får mat. ”Mindful eating” är det alltså som gäller. Och att äta lagom mycket är också, som så mycket annat, en träningssak.
Källa: Biggest Loser America Season 12
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar